Pass Sanitaire OBLIGATOIRE à partir du 1er août pour le restaurant

TASTE THE WORLD

service de 19h à 20h30* (le premier vendredi et samedi de chaque mois)

Les menus "Taste the World" proposés le premier vendredi et samedi de chaque mois changent selon la disponibilité du marché, les saisons et l’humeur du chef, ou peuvent tout simplement suivre un thème.

Pour août et septembre 2021 seulement, vous y retrouverez le choix de plusieurs entrées, de plats principaux (y compris du poisson) et des desserts maison. Puis à partir d'octobre 2021, vous y retrouverez un menu du chef unique. Préparez vous donc pour un voyage culinaire!

Sur réservation uniquement.

Si vous avez des restrictions alimentaires et des allergies, merci de nous prévenir au minimum 1 semaine à l’avance pour prévoir d'autres choix.

(*) Dernière commande : 20h30.

In.Fusion

Entrée 1 + Plat + Dessert (hors boissons)

42€/pers

Pro.Fusion

Entrée 1 + Entrée 2 + Plat + Dessert (hors boissons)

48€/pers

Exemple de Menu

Butternut dans tous ses États (V) -OU- Tempura d’Huîtres, Coleslaw aux Enoki & Wakame -OU- Keftas de Boeuf Angus dans un Consommé Façon Bullshot
Tortelli au Parmesan & Lait d'Amandes (V)
Pavé d'Omble Chevalier en Habit Végétal, Pesto d'Ail d’Ours -OU- Caille en Sarcophage -OU- Pastilla d’Agneau Punjabi au Gingembre
Carpaccio d’Ananas, Mousse au Ricotta, Confit de Céleri -OU- Panacotta à la Rose & Praline Pistache -OU- Medovik

Thèmes 2021

Associer les saveurs de la terre et de la mer, c'est tout un art! Ce mariage apporte une touche délicate et originale à notre menu d’août.

Une pause sur le Mekong, se perdre dans les plantations ou encore se garder au frais comme au temps des colonies, vous retrouverez toutes les sensations le temps d’une soirée et plein de saveurs exotiques.

La cuisine est le coeur de la maison et c’est là que toutes ces belles épices vont dégager ces arômes et parfums tant appréciés de nos jours.

Pourquoi reinventer les classiques quand on peut les présenter différemment en assiette? Voilà c’est tout dit, venez découvrir quels plats vont vous épater.

Un tas de surprises dans le calendrier de l’avent… pour Fusion, de la cuisine festive internationale.